Grâce à un ancien collègue, j'ai découvert un restaurant vietnamien, aussi petit qu'excellent, sur lequel vous n'avez à peu près aucune chance de tomber par hasard, vu sa localisation au 4 place Boulnois, une place aussi charmante que paumée dans le 17è.
Nous avons pris des nems, des crêpes vietnamiennes à la vapeur, une soupe Pho et une autre spéciale au lait de coco, du poulet grillé à la citronnelle, du poulet au gingembre, des crevettes grillées ail et échalottes, du riz parfulé, des nouilles sautées, des légumes sautés. Tout ça allait de très bon à divin (les nouilles mises à part, correctes mais sans plus). La carte est purement vietnamienne et pas un mélange multiculturel asiatique comme souvent, ce qui la rend sobre, mais très alléchante. Je vais devoir y retourner pour tester le reste :p.
Comptez de 30 à 40 euros par personne, à la carte (pas de menu), pas donné mais le rapport qualité-prix est excellent. Cuisine familiale et service idoine (c'est un compliment). Il y a environ vingt places à vu de nez dans une salle microscopique mais avec plusieurs tables de deux assez bien séparées, les fumeurs sont priés de s'arranger avec les non-fumeurs (de préférence à l'inverse), et la réservation est très fortement conseillée. Testé et approuvé en groupe de fines bouches, je recommande chaudement !
Si vous connaissez d'autres bonnes adresses de vietnamiens, les commentaires sont ouverts :-).
Le Palanquin
4 place Boulnois - 75017 Paris
Tel. : 01 43 80 46 90
Fermé le samedi midi et le dimanche.
Quoico Kim-Lien, 33 place Maubert dans le 5ème.
Paie pas de mine mais très très bon. Le meilleur Bo Bun de Paris (dixit la grand mère d'une amie Vietnamienne) et c'est peu dire :)
François, vous devriez en parler sur mmmm! (http://mmmm.free.fr/index.php) même si déjà deux excellents commentaires le situent…
(http://mmmm.free.fr/scripts/script_detail_resto.php?id=4913)
C'est un site que j'aime bien et qui est fiable car les critiques, ce sont nous, les consommateurs…
Amicalement.
Et qu'on ne nous parle pas du Paris Hanoï, dont la réputation est largement usurpée!
je confirme ! le restaurant de Madame kim lien c'est les saveurs du vietnam...l'effervescence des rues animées de Saigon se retrouve dans la profusion des épices ...
voyage garantie ! merci mamy***
désolé, mais le restaurant Kim Lien n'est plus une adresse à recommander. la cuisine a changé de chef. les nems et les banh cuon étaient les meilleurs de Paris, maintenant ils ont le même goût que ceux du 13ème; dommage
Hélas, l'excellente cuisine de Mme QUOICO Kim Lien (Grand-Mère) n'existe plus, Gérard n'est plus là. La direction a changé , les nems, les banhs cuon, le Pho sont insipides.
Regrets
Thao
l'excellence du resto QUOICO Kim Lien
c'était avant Février 2009
Quelle amertume